Tome sus pasaportes, el festival gastronómico insignia de Walt Disney World está a la vuelta de la esquina.
El Festival Internacional de Comida y Vino de EPCOT, que se celebrará del 28 de agosto al 22 de noviembre, es una muestra de mercados globales, entretenimiento en vivo y actividades para toda la familia.
A continuación se muestra la lista de menús para el evento de 90 días de este año.
Laboratorio Brew-Wing
Artículos alimenticios:
- Pepinillos fritos con aderezo ranch de eneldo
- Alitas de ajo y parmesano
- Tiras de pollo IMPOSIBLE bañadas en salsa búfalo con aderezo ranch vegetal y trozos de queso azul vegetal (vegetal)
- Alitas de barbacoa coreanas con salsa barbacoa de gochujang y sésamo tostado (Nuevo)
- Alitas de curry con pimienta Carolina Reaper innecesariamente picantes pero extremadamente sabrosas con raita cremosa de pepino
Bebidas:
- Té helado de granada y frambuesa: Té Twinings de granada y frambuesa con moléculas de helado de naranja (sin alcohol)
- Batido de pepinillos (sin alcohol)
- Boulevard Brewing Co. Space Camper Juice Nova Superstellar IPA (Nueva)
- BrewDog 95 Tropical Session IPA (Nueva)
- Cerveza de trigo Raspberry Blanc de Crooked Can Brewing Company (nueva)
- Vuelo de cerveza
- Sidra dura de frutos silvestres BRLO (nueva)
- Sidra dura con especias de calabaza Ciderboys (nueva)
- Sidra dura de manzana y cereza de prensa local de Collective Arts Brewing (nueva)
- Vuelo de sidra dura
Festival de restaurantes Connections
Artículos alimenticios:
- Baumkuchen de chocolate con ganache de chocolate y crema batida
- Hamburguesa de cebolla francesa: mezcla de carne gourmet, cebollas caramelizadas y queso gruyère en un pan brioche tostado (Nuevo)
Bebida:
- Granizado de crema de maracuyá: maracuyá, leche evaporada, jarabe de vainilla y crema de coco (sin alcohol; versión con alcohol disponible con ron) (Nuevo)
Comidas Costeras (Disponible a partir del 28 de septiembre)
Artículos alimenticios:
- Pastel de cangrejo con ensalada de col con vinagre y especias cajún y salsa rémoulade
- Ceviche peruano con mahi mahi, camarones, camote, chulpe, choclo y leche de tigre (Nuevo)
- Pastel de olla junto al mar con camarones, vieiras, colas de cangrejo de río y bisqué de langosta cubierto con hojaldre (Nuevo)
Bebidas:
- Codificador de granada Boyd & Blair
- Rileys Lookout Sauvignon Blanc (Nuevo)
Gyozas de la Galaxia (Disponibles a partir del 28 de septiembre)
Artículos alimenticios:
- Dumplings estilo búfalo: Dumplings de pollo con salsa búfalo, puré de raíz de apio, crema de queso azul, queso azul desmenuzado, zanahoria rallada y microapio (Nuevo)
- Dumplings estilo sopa de cebolla francesa: Dumplings de sopa de cerdo y res con cebollas caramelizadas, caldo de res y jerez, cebolla y soubise de gruyère, galleta de parmesano y cebollino micro (Nuevo)
- Empanadillas de maíz estilo callejero: Empanadillas de pollo con salsa verde de tomatillo, ensalada de maíz callejero, queso cotija, crema de lima y cilantro (Nuevo)
Bebidas:
- Piña Colada: Ron blanco, jugo de piña DOLE y leche de coco endulzada (Nuevo)
- Viñedos Willamette Valley Pinot Gris (Nuevo)
La cesta de freír
Artículos alimenticios:
- Yuca Frita en Adobo con Alioli de Ajo y Cilantro de origen vegetal (de origen vegetal)
- Vuelo de alevines
- Papas fritas con sal marina y vinagre de malta (de origen vegetal)
- Papas fritas con trufa y parmesano con alioli de trufa y ajo negro
- Cazuela de batata con papas fritas, azúcar y canela, nueces confitadas y crema de malvavisco
Bebidas:
- Cerveza rubia mojito 3 Daughters Brewing (nueva)
- Mule de pomelo de Boyd & Blair
Sabores del fuego
Artículos alimenticios:
- Hamburguesa estilo Montreal con carne IMPOSIBLE, queso cheddar vegetal, mermelada de tomate, lechuga bibb y salsa alioli de ajo vegetal en un pan con semillas de sésamo (vegetal)
- Brocheta de ternera a la plancha estilo Rodizio con patatas marmoladas, chalotas carbonizadas, pimientos baby asados y chimichurri (Nuevo)
- Carne en conserva ahumada con patatas fritas caseras, requesón, cebollas encurtidas y fondue de queso con cerveza
Bebidas:
- Cervecería Deschutes Black Butte Porter
- Bourbon Barrel Zinfandel de Cuatro Virtudes
- Salmuera para cerdos: whisky bourbon Jim Beam Kentucky Straight, sidra de manzana y canela, jugo de limón y mostaza de Dijon
La Tierra Come
Artículos alimenticios:
- Costilla de res estofada en vino tinto con polenta de queso de cabra, salsa puttanesca, queso pecorino rallado y pequeñas hierbas
- Pastel de limón y semillas de amapola con glaseado de limón
Bebidas:
- Aguas frescas Minute Maid de fresa y hibisco (sin alcohol) (Nueva)
- Chardonnay fermentado en barrica Harken
Estaciones del sol
Bebida
- Remy Milk Shake: Batido de tarta de queso y fresa cubierto con una galleta, una mini tarta de queso, una torre Eiffel de chocolate blanco y una fresa (sin alcohol) (Nuevo)
Australia
Artículos alimenticios:
- Brocheta de camarones a la parrilla con especias de mora, verduras agridulces y salsa de coco y chile
- Chuleta de cordero asada con pesto de menta y patatas fritas trituradas con sal y vinagre
- Pavlova de frutos rojos con merengue crujiente, frutos rojos macerados y crema batida (Nuevo)
Bebidas:
- Boletín Place Sauvignon Blanc
- Shiraz de la granja a la mesa de Fowles
- Yalumba Viognier ‘La Serie Y’
- Vuelo del vino
México
Artículos alimenticios:
- Flauta de Barbacoa: tortillas fritas rellenas de carne barbacoa cubiertas con salsa verde, lechuga romana, crema mexicana y queso fresco.
- Tostada de Carnitas: Cerdo estofado sobre tortilla de maíz frita con frijoles negros chipotle, salsa ranchera, crema mexicana y queso fresco (Nuevo)
- Flan de Cajeta: Nata cremosa mexicana con salsa de caramelo y almendras tostadas (Nuevo)
Bebidas:
- Clarita Margarita: Tequila Cristalino, licor de naranja y jugo de limón clarificado (Nuevo)
- Cerveza artesanal mexicana
- Margarita de fresa y granada: Tequila 100% agave blanco, mezcal joven, licor de granada, puré de fresa y agave picante (Nuevo)
Porcelana
Artículos alimenticios:
- Fideos Beijing Zhajiang con carne picada salteada, pepino, chile y zanahorias en una sabrosa salsa douban (Nuevo)
- Empanadillas de pollo con salsa agridulce casera
- Bao Bun de pato ahumado con pepino encurtido, cebolleta y salsa hoisin
Bebidas:
- Té de burbujas de mango y melocotón: té verde, jarabes de mango y melocotón, y boba blanca (sin alcohol)
- Cerveza de barril Brew Hub Lychee Foo
- Baijiu Punch: licor de Baijiu, jarabe de lichi, agua con gas y mezcla de piña colada
- Prosperidad de Hainan: tequila, vodka, jugo de naranja Minute Maid y jarabe de mango (nuevo)
- Cóctel helado de fresa y jazmín: Ron ligero, té de jazmín y sirope de fresa (Nuevo)
India
Artículos alimenticios:
- Samosas de patata y guisantes con crema vegetal de cilantro y lima (Vegetal)
- Pollo Tikka Masala con yogur especiado con hinojo y pan naan
Bebidas:
- Lassi de mango (sin alcohol)
- Lassi de mango con ron Camikara añejado en barrica de 8 años
- Vino espumoso Sula Tropicale Brut
- Cerveza premium Taj Mahal de United Breweries
Puesto de refrescos
Artículos alimenticios:
- Estofado de ternera con especias berbere, pap de batata y ensalada de col kachumbari (nuevo)
- Salchicha picante IMPOSIBLE con pimientos peri peri y cebollas y alioli peri peri vegetal en un panecillo (vegetal)
- Mousse de chocolate con licor de crema sudafricano con ganache de chocolate blanco y caramelos explosivos cubiertos de chocolate
Bebidas:
- Sidra dura Bold Rock Apple Crumble (nueva)
- Cerveza rubia Cloud 9 Watermelon Hibiscus de Gulf Stream Brewing
- Cervecerías Habesha Cold Gold Pilsner
Los Alpes
Artículos alimenticios:
- Raclette caliente de queso suizo y jamón alpino con patatas baby, pepinillos y baguette
- Raclette de queso suizo caliente con patatas baby, pepinillos y baguette
- Tarta Kirschwasser con crema de mantequilla de cereza y brandy, fondant, almendras garrapiñadas y compota de cerezas (Nueva)
Bebidas:
- Rosé helado
- Cervecería Stiegl Goldbräu Lager austriaca Märzen (nueva)
Alemania
Artículos alimenticios:
- Bratwurst en un panecillo de pretzel con mostaza
- Schinkennudeln: Pasta gratinada con jamón, cebolla y queso.
- Strudel de manzana con salsa de vainilla
Bebidas:
- Schöfferhofer Berry-Lime Hefeweizen (Nuevo)
- Cerveza de Navidad de Stephan
- von Trapp Brewing Oktoberfest Märzen-style Lager (nueva)
- Vuelo de cerveza
- Selbach-Oster Riesling QbA
Fiesta de verano
Artículo alimenticio:
- Zwiebelkuchen: pastel de cebolla alemán con cebollas caramelizadas, tocino, hierbas y una crema pastelera sabrosa (Nuevo)
España
Artículos alimenticios:
- Trío de Pintxos: Croqueta de jamón, pan con tomate y tortilla Española (Nuevo)
- Paella Caldoso con camarones de roca, vieiras y mejillones ahumados (Nuevo)
- Tarta de queso vasca con salsa de naranja (Novedad)
Bebidas:
- Quinta del ’67 Garnacha Tintorera
- Verano en España: Limonada Simply Frozen con licor Chartreuse amarillo y licor Chartreuse verde (Novedad)
Italia
Artículos alimenticios:
- Bacetti ‘Kisses’ di Pizza, comida callejera tradicional de Nápoles: masa de pizza, pepperoni, mozzarella y salsa de tomate (Novedad)
- Tortellini alla Vodka: Tortellini de cuatro quesos, salsa de vodka, parmesano y aceite de chile calabrés (Nuevo)
- Espuma de chocolate: mousse de chocolate, salsa de caramelo, crema batida espresso y arroz inflado (Nuevo)
Bebidas:
- Bellini Spritz: licor de aperitivo italiano, puré de melocotón y prosecco
- Chianti
- Margarita de naranja sanguina de inspiración italiana: tequila, triple sec y licor de naranja sanguina
- Sangría roja italiana
- Moscato
- Peroni Pilsner
- Prosecco
- Sorsi d’Oro ‘Sips of Gold’ Pilsner italiana (nueva)
Block y Hans
Bebida:
- Limonada congelada de piña y chipotle: limonada Minute Maid y jarabe de piña y chipotle con un borde de sal de chile y lima (sin alcohol; versión con alcohol disponible con vodka artesanal Tito’s)
Águila real
Bebida:
- Granizado de cereza y lima: Limonada de cereza Minute Maid congelada con sirope de cereza (sin alcohol) (Nuevo)
Sabores de América
Artículos alimenticios:
- Rollo de mariscos al estilo de la Costa del Golfo con langosta de agua tibia, camarones de roca, bisqué de langosta y crema fresca de jerez en un pan brioche tostado (Nuevo)
- New England Slider: Carne de res estofada a fuego lento con giardiniera picante, crema de rábano picante y cebollas fritas crujientes en un pan de papa (Nuevo)
- Pastel de pudín de chocolate recién horneado con caramelo de bourbon de Kentucky
Bebidas:
- Cervecería Harpoon Flannel Friday Hoppy Amber Ale (Nueva)
- Playalinda Brewing Co. Pumpkin Cheesecake Blonde Stout (Nueva)
- von Trapp Brewing Natür Helles Lager (Nueva)
- Vuelo de cerveza
Pastel de embudo
Artículo alimenticio:
- Pastel de embudo de arándanos: Pastel de embudo con helado de arándanos, crema batida, salsa de chocolate, glaseado de brandy de mora y azúcar glas (Nuevo)
Japón
Artículos alimenticios:
- Don de carne Wagyu: tazón de arroz japonés tradicional con mezcla de carne wagyu americana sobre arroz blanco al vapor servido con pepinillos caseros, pimienta togarashi rallada y jengibre encurtido (Nuevo)
- Osakana Karaage: Abadejo frito crujiente con mayonesa picante y salsa de yuzu agridulce (Nuevo)
- Bollo de pollo teriyaki: bollo al vapor relleno de pollo picado, verduras y salsa teriyaki
Bebidas:
- Boba de mango y melocotón: Jugo de melocotón Calpico artesanal con boba de mango (sin alcohol) (Nuevo)
- Brewlando Brewing Fuji Apple IPA (Nueva)
- Cóctel Sake-Politan: Sake con jugo de arándanos y un toque de yuzu (Nuevo)
- Sake espumoso Otokoyama (nuevo)
Grecia
Artículos alimenticios:
- Spanakopita
- Mousaka con carne IMPOSIBLE (a base de plantas)
- Queso a la plancha con pistachos y miel
- Gyro de cordero con lechuga cortada en juliana, salsa de tomate y pepino, y tzatziki sobre pan plano caliente
Bebidas:
- Limonada de melón griega: licor Kleos Mastiha, aperitivo de melón Artonic, vodka Pearl y mezcla agria de lima
- Kir-Yianni Naoussa Xinomavro Rojo Seco
- Bodega Mylonas Assyrtiko Blanco Seco
- Skouras Zoe Rosé
- Vuelo del vino
Café Tangierine: Sabores de la Medina
Artículos alimenticios:
- Wrap marroquí con salsa de tomate y pepino y salsa de ajo servido sobre pan plano marroquí caliente (Nuevo)
- Pollo Chermoula
- Cordero con especias marroquíes
- Falafel a base de plantas (A base de plantas)
- Pan marroquí horneado en piedra con salsas variadas
- Pastel de pistacho con crema pastelera de canela y nueces garrapiñadas
Bebidas:
- Cóctel de higos: licor de higos Kleiner Feigling y zumo de arándano blanco
- Sidra dura de mora y pera de Keel Farms
- Sidra dura Keel Farms Golden Apple Chai (Nueva)
- Sidra dura de higo, ruibarbo, naranja y jengibre de Playalinda Brewing Co. (Nueva)
- Vuelo de sidra dura
Bélgica
Artículos alimenticios:
- Carne de res estofada en cerveza servida con puré de papas con queso Gouda ahumado
- Gofre belga con compota de frutos rojos y nata montada
- Gofre belga con ganache de chocolate caliente
Bebidas:
- Café belga frío (sin alcohol)
- Brouwerij St. Bernardus Dragòn Wit Cerveza de Trigo
- Brouwerij Van Steenberge Gulden Draak Tripel Ale
- Brouwerij Verhaeghe Duchesse Cherry Red Ale
- Vuelo de cerveza
- Café belga frío con licor de chocolate con caramelo salado ChocoLat Deluxe
Brasil
Artículos alimenticios:
- Feijoada: frijoles negros con panceta de cerdo y pesto de nueces de Brasil, con arroz blanco de grano largo ORIGINAL DE BEN
- Pão de Queijo: pan de queso brasileño
Bebidas:
- Cerveza Bossa Nova Lager de 81Bay Brewing Co.
- Caipirinha Helada con Aguardiente de Cachaça
Francia
Artículos alimenticios:
- Boeuf Bourguignon, Purée de Pommes de Terre: costillas estofadas en vino tinto con puré de patatas (Nuevo)
- Brioche aux Epices Avec Une Garniture Mornay de Trois Fromages: Brioche especiado con relleno de mornay de tres quesos (Nuevo)
- Trío de caracoles con guarnición de ajo y perejil: Trío de bocados de caracoles en masa de croissant servidos con salsa de ajo y perejil (Nuevo)
- Crème Brûlée Vanille, Confiture Myrtilles et Citron Vert: Crème brûlée de vainilla con compota de arándanos y lima (Nuevo)
Bebidas:
- Cosmopolitan francés frío: vodka, vodka Grey Goose Le Citron, licor Grand Marnier y jugo de arándanos Simply Cranberry
- Becot Burdeos instantáneo (nuevo)
- L’Oceade Atlantique Sauvignon Blanc (Nuevo)
Canadá
Artículos alimenticios:
- Sopa de queso cheddar y tocino servida con un panecillo de pretzel
- Filete Mignon con champiñones y puré de patatas con queso Boursin con ajo y finas hierbas
Bebidas:
- Castillo de los Charmes Pétales Rouge (Nuevo)
- Cervecería Pilsner de Artes Colectivas (Nueva)
Puerto de refrescos
Artículo alimenticio:
- Poutine de carne estofada: papas fritas con carne estofada, salsa de champiñones con queso Boursin con ajo y finas hierbas, cuajada de queso y salsa de pepinillos.
Bebidas:
- Cervecería Ommegang, Sandía Kölsch añejada en barrica (Nueva)
- Vino espumoso de melocotón de Florida Orange Groves Winery
- Mule de calabaza y especias de Boyd & Blair
Sorbos brillantes
Artículo alimenticio:
- Trifle de fresa y champán (de origen vegetal) (Nuevo)
Bebidas:
- Berry Mimosa: La Gioiosa Berry Fizz y zumo de arándano blanco
- Mimosa de naranja sanguina: vino espumoso y jugo de naranja sanguina
- Mimosa Tropical: Vino espumoso y jugo de guayaba, naranja y maracuyá Minute Maid
- Vuelo de mimosa
Hawai
Artículos alimenticios:
- Mini hamburguesa de cerdo asada a fuego lento con chutney agridulce, piña DOLE y mayonesa picante
- Tazón de arroz hawaiano: Spam, huevos, salsa de anguila, mayonesa picante y furikake
- Tarta de queso y piña con cuajada de maracuyá y nueces de macadamia
Bebidas:
- Vino espumoso de piña de Florida Orange Groves Winery
- Cerveza IPA turbia de naranja, mango y guayaba de Maui Brewing Co.
- Amanecer en O’ahu: vodka, jugo de piña DOLE y granadina
Mordeduras de zarza
Artículos alimenticios:
- Solomillo de cerdo a la parrilla en salmuera de sidra con mantequilla de manzana y chile, ensalada de apio nabo y manzana, y salsa gastrique de sidra de manzana
- Trucha de río sellada en sartén de hierro fundido con puré de calabaza con sabor a vainilla, ensalada de coles de Bruselas, nueces pecanas confitadas, semillas de calabaza especiadas, arándanos secos y aderezo de arce (Nuevo)
- Coles de Bruselas y tubérculos asados en sartén de hierro fundido con arándanos secos, semillas de calabaza especiadas y vinagreta de semillas de calabaza (de origen vegetal)
Bebidas:
- Cerveza Foster Cream Ale Nitro Bananas de 81Bay Brewing Co. (Nueva)
- GoGi Pinot Noir
- Cóctel de manzana especiada inspirado en el Old Fashioned con ron Boyd & Blair
Molido y caliente
Artículos alimenticios:
- Crema de calabaza y jengibre con crema de canela, semillas de calabaza tostadas y aceite de semillas de calabaza (Nuevo)
- Mini helado de manzana, canela y caramelo con churros y helado de vainilla (Nuevo)
- Tarta de queso con frutas de otoño, higos Boursin y queso balsámico, granadas y nueces confitadas
- Pastel de zanahoria recién horneado con nueces y glaseado de queso crema
Bebidas:
- 3 Daughters Brewing – Sidra dura de strudel de manzana (nueva)
- Sidra dura Maple Harvest de Keel Farms (nueva)
Bosque y campo
Artículos alimenticios:
- Chili de otoño con carne IMPOSIBLE con tubérculos, queso cheddar vegetal y crema agria vegetal en un tazón de pan (A base de plantas) (Nuevo)
- Ravioles de calabaza y mascarpone con vinagreta de mantequilla tostada, queso pecorino, semillas de granada y praliné de avellana
- Sándwich de Schiacciata: mortadela, jamón prosciutto, pimientos secados al sol, rúcula, queso stracciatella, mostarda de calabaza y pesto de pistacho sobre focaccia caliente (nuevo)
Bebidas:
- Cervecería Ommegang All Hallows Treat Imperial Chocolate Peanut Butter Stout
- Daou Vineyards Chardonnay (Nuevo)
- Famille Hugel Pinot Noir Clásico (Nuevo)
Vitrina en espiral
Artículos alimenticios:
- Mousse de tarta de queso y calabaza congelada con nitrógeno líquido, con queso crema Philadelphia, nueces confitadas y salsa de caramelo de arce (Nuevo)
- Helado suave en cono (vainilla, manzana y canela, y caramelo salado)
Bebidas:
- Flotadores: Coca-Cola, Barq’s Creme Soda o Fanta Grape con opción de helado suave (sin alcohol)
- Pastel de manzana congelado: relleno de pastel de manzana, helado suave de manzana y canela, y sidra de manzana y canela cubierta con streusel (sin alcohol)
- Cerveza blanca belga Früli Strawberry (nueva)
- Flotador de cerveza de fresa: Cerveza blanca belga de fresa Früli y helado suave de vainilla (Nuevo)
Compañía de café y té de Joffrey
- Café frío con galletas y caramelo (The American Adventure): café frío tostado francés de Joffrey, jarabe de mantequilla de galleta y jarabe de caramelo cubierto con crema batida y salsa de toffee de caramelo con sal marina (sin alcohol) (nuevo)
- Fudge Brownie Cold Brew (Cerca de Disney Traders): Joffrey’s Shakin’ Jamaican Cold Brew, jarabe de crema irlandesa y salsa de chocolate negro cubierto con crema batida, salsa de chocolate negro y chocolate en polvo (sin alcohol) (Nuevo)
- Crème Brûlée Cold Brew (entre el Reino Unido y Canadá): Joffrey’s French Roast Cold Brew y jarabe de crema de caramelo cubierto con crema batida y salsa de caramelo (sin alcohol) (Nuevo)
- Churro Latte (Cerca de Guardianes de la Galaxia: Rebobinado Cósmico): Espresso con opción de leche, salsa de dulce de leche y jarabe de canela cubierto con crema batida y canela (Sin alcohol) (Nuevo)